creme au citron

Creme au citron

4 citrons de taille moyenne

150g de sucre

3 oeufs

1cuil. 1 soupe de maizena ( fécule de maïs)

Battez les oeufs a l'aide d'un fouet ou d'une fourchette. 

Dans une casserole chauffez le jus des citrons, le sucre et la maizena (fécule de maïs) a feu doux. Ajoutez le beurre et les zestes en remuant bien Versez ce mélange dans les oeufs en continuant a remuer afin d'obtenir une creme lisse. Laissez refroidir au réfrigérateur.