creme au beurre

creme au beurre

8 jaunes d'oeufs

250g de sucre

250g de beurre 

3dl d'eau

Metez l'eau dans une casserole et ajoutez lu sucre, remoez bien pendant la cuisson. Batez le oeufs et rajouté tout doucement en remuent bien. Rajouté lu beurre et remuez avec energie jusque a obtenir une creme homogène.