Génoise

gateau Genoise du chef

4 oeufs

120g sucre

120g de farine

100g de chocolat en poudre

1c.a c de levure chimique

Melangez les oeufs avec le sucre, fouettez bien et ajoutez la farine en continuant a remuer avec le fouet, versez la melange dans un moule beurré. Enfornez a chaud 180c. Laissez colorer

Verifiez la cuisson avec l'ame d'un couteau.

Laissez refroidir et coupez-le en deux.

Farcez avec creme au beurre

Glacez avec creme au citron